Mini galette con pomodorini e formaggio
L'estate è il periodo perfetto per pranzi, cene all'aperto e pic-nic; le mini galette che vi voglio proporre sono perfette per queste occasioni. L'idea, a dirvela tutta, era quella di realizzare una sola galette, ma se realizzate in questo formato, queste galette, diventano delle perfette mono porzioni. La base l'ho preparata con una pasta matta e per farcirle ho scelto tanti pomodorini maturi e succosi, dell'asiago fresco, basilico e una bella spolverata di origano per profumare il tutto. Ovvio che per la farcia sono perfette anche altre verdure: melanzane o zucchine grigliate, oppure peperoni brevemente ripassati in padella, tanto per farvi un esempio. Io adoro gli ingredienti che ho utilizzato: a parer mio i pomodorini hanno tutto il sapore e il profumo dell'estate...volete seguire il mio consiglio? Eccovi la ricetta... Ingredienti per 5 galette: Per la base di pasta matta : -300 gr di farina 0 -2 cucchiai di olio ext...
